Browsing Tag

ריבת חלב

טארטלט אלפחורס

21 דצמבר 2017
טארטלט אלפחורס

לאחרונה גיליתי שיש לעוגייה הארגנטינאית הזו שורשים ערבים עם מקורות מספר בישול ערבי מבגדד של ימי הביניים, קצת יותר מאלף שנה אחורה (ממש "מתכוני אלף לילה ולילה"). מקור השם בערבית הוא בעצם אל-פאח'ר (الفَاخِر), שפירושו "המשובח".

המשך