Chicago style deep dish pizza

When Daniel’s cousin Jeff came to visit Jerusalem with his family from the states, he asked for a special fun cake for his wife Robin’s birthday. I asked him what does Robin like, and he said, deep dish pizza, Chicago style! I didn’t know these kind of pizzas even existed. So we did surprise her and she was happy, and I was confused. It’s not simple to eat a chocolate cake when it looks like a pizza. I achieved that burned look on the dough by actually burning white fondant with a burner. The grated cheese is actually grated white chocolate.

כשג’ף, הבן דוד של דניאל, הגיע לבקר מארה”ב עם משפחתו, הוא ביקש עוגה מיוחדת וכיפית ליום הולדתה של אשתו רובין. כששאלתי אותו מה רובין אוהבת, הוא ענה לי, פיצה עמוקה בסגנון שיקגו! לא ידעתי שפיצות כאלה אפילו קיימות בכלל. אז אכן הפתענו אותה והיא היתה שמחה מאוד, ואני מבולבל מאוד. זה לא פשוט לאכול עוגת שוקולד בצורת פיצה. את המראה השרוף של הבצק יצרתי על ידי שריפת בצק סוכר לבן עם ברנר. הגבינה המגורדת היא בעצם שוקולד לבן מגורד.