שייק קפה / שייק חמאת בוטנים ושוקולד / שייק בננה-קינמון
בקיץ האחרון קיבלתי מההורים בלנדר חדש במתנה ומאז אני לא מפסיק להשתמש בו. למרות שכבר הספקתי להפיל ולשבור אותו חלקית, עדיין ניתן להפעיל אותו. עד שאזיז את עצמי להחליף את החלק השבור, היה לי חשוב להעלות לכאן את השייקים הכי אהובים עלי בהשראת המאפין בוטיק, שם אגב גיליתי את המאפין דלעת וגבינת שמנת הכי טעים בעיר.
השייק מגיע במגוון וריאציות והודות לגוף שלו ניתן לשחק עם הטעמים בקלות. השייק ביסודו מורכב מבננות, תמרים, חלב וקרח. הבננות בעיקר נותנות סמיכות לשייק. טעמן אינו משתלט ולכן זה בסיס נהדר ואף בריא. מומלץ להשתמש בבננות בשלות וקפואות. פשוט קונים המון בננות, ממתינים עד שהן בשלות, מקלפים אותן, חותכים כל בננה לשתי חתיכות ומקפיאים עד לשימוש.
חוץ מבריאות, התמרים תורמים גם למתיקות השייק. בדרך כלל שמים 2-3 תמרים בכל שייק. עדיף שהתמרים יהיו טריים (יבשים למחצה). אותם אני שומר לרוב במקרר. כשזה מגיע לחלב, אני מעדיף להשתמש בתחליף, כי אני צורך המון מוצרי חלב גם ככה. התחליף הכי אהוב עלי הוא משקה אורז ושקדים. ניתן להשתמש בחלב סויה או כל חלב אחר.
מאחר וגיליתי את האהבה לקפה לא מזמן, החלטתי להתחיל עם שייק קפה. במקום
לקנות שייק סוכר קפה ממאפיות ובתי קפה שמשתמשים בחלב שפג תוקפו ומלא סוכר,
התחלתי לשתות את שייק הקפה הזה שכל כך טעים ובריא יותר. השני הוא שייק חמאת בוטנים
ושוקולד, שיותר מזכיר לי גלידה או מילקשייק. והשלישי, שייק בננה-קינמון שהיה אמור להיות
שייק וניל, ואז פתאום התפתח לו בדרך.
שייק קפה
רכיבים
1 בננה גדולה בשלה וקפואה (כ-100 גר’)
3 תמרים בינוניים (עדיף טריים)
2 כפיות קפה נמס בגרגירים
¾ כוס חלב אורז/שקדים
1 כוס קרח
חותכים את התמרים לאורך ומוציאים את הגלעין ואת העוקץ. שמים את התמרים בתוך הבלנדר יחד עם הבננה והקפה. מוסיפים חלב וקרח.
מפעילים את הבלנדר ומערבבים כדקה – דקה וחצי (או מפעילים על התכנית של השייקים) עד שמתקבל שייק קפה אחיד וסמיך שניתן למזיגה בקלות.
אם השייק סמיך מדי ולא נמזג לתוך הכוס בכלל, מוסיפים עוד קצת חלב (כף או שתיים) ומערבבים כ-5 שניות נוספות.
שייק חמאת בוטנים ושוקולד
רכיבים
1 בננה גדולה בשלה וקפואה (כ-100 גר’)
3 כפות חמאת בוטנים טבעית
½1 כפיות אבקת קקאו
2 תמרים בינוניים (עדיף טריים)
¾ כוס חלב אורז/שקדים
1 כוס קרח
חותכים את התמרים לאורך ומוציאים את הגלעין ואת העוקץ. שמים את התמרים בתוך הבלנדר יחד עם הבננה, חמאת הבוטנים ואבקת הקקאו. מוסיפים חלב וקרח.
מפעילים את הבלנדר ומערבבים כדקה – דקה וחצי (או מפעילים על התכנית של השייקים) עד שמתקבל שייק אחיד וסמיך שניתן למזיגה בקלות.
אם השייק סמיך מדי ולא נמזג לתוך הכוס בכלל, מוסיפים עוד קצת חלב (כף או שתיים) ומערבבים כ-5 שניות נוספות.
שייק בננה-קינמון
רכיבים
1 בננה גדולה בשלה וקפואה (כ-100 גר’)
1 כפית מחית וניל
¼ כפית קינמון
3 תמרים בינוניים (עדיף טריים)
¾ כוס חלב אורז/שקדים
1 כוס קרח
חותכים את התמרים לאורך ומוציאים את הגלעין ואת העוקץ. שמים את התמרים בתוך הבלנדר יחד עם הבננה, מחית הווניל והקינמון. מוסיפים חלב וקרח.
מפעילים את הבלנדר ומערבבים כדקה – דקה וחצי (או מפעילים על התכנית של השייקים) עד שמתקבל שייק אחיד וסמיך שניתן למזיגה בקלות.
אם השייק סמיך מדי ולא נמזג לתוך הכוס בכלל, מוסיפים עוד קצת חלב (כף או שתיים) ומערבבים כ-5 שניות נוספות.
השייקים נשמעים נהדרים, אבל לי יש בעיה עם בננה בכלל, שתינו לא ממש מסתדרות. יש לך רעיון לתחליף בננה?
תודה
אבל אבל, בננה! 🙂
אבל כן, אפשר להמיר בדברים דומים אחרים, כמו אבוקדו, יוגורט או מנגו, שטעמם יחסית עדין ומסוגלים לתת לשייק את הגוף שהוא צריך.
חייב לציין שאתר שלך מדהים, הדייקנות, הצילומים םשוט מדהימים,
מתי אתה מעלה מתכון לחמאת בוטנים מנצחת?
וואו, תודה רבה אור!
חמאת בוטנים? לא עלה בדעתי בכלל לנסות להכין משהו כזה. תודה על השרשת הרעיון 😉
אם אין לי בלנדר, אפשר להכין במעבד מזון?
אני לא בטוח שמעבד מזון יכול לרסק קרח לחלקיקים קטנטנים כמו שבלנדר יכול.
מעבד מזון יכול לעשות כל מה שבלנדר עושה
נראה מצוין ונקרא מצוין! הכנתי בדיוק אתמול שייק בננה, תמר, וניל עם טחינה ושבבי קקאו ויצא ממש טוב 😀 זה מדהים כמה שבננה מסמיכה את השייק ומהווה קנבס בסיסי להוסיף עליו עוד טעמים שווים.
טחינה! נשמע כמו אחלה תוספת. חייב להכין כזה פעם הבאה ?
וואו נראים מעולה! קשה לבחור 🙂 יעבדו טוב גם עם חלב רגיל?
תודה!
זה עובד עם חלב רגיל, ניסיתי עם חלב עיזים, אבל זה יוצא קצת סמיך יותר, לטובה או לרעה, תלוי במשתמש 😉
וואוו!!
מגרה ממש!!
אין אתה פשוט גאון!!
תודה!
הכל הודות לשייקים המצויינים של המאפין בוטיק, מגרים וטעימים להפליא 🙂