Hello Kitty!

Or as my niece used to call her, Hilu Kitty, which means pretty kitty in Arabic. Simple, one layered chocolate cake, shaped and then covered with basic white fondant. Doesn’t get any simpler than this. Well, it does, but this cake is pretty easy to make. I baked a round chocolate cake, and then using a stencil I created for kitty’s head from parchment paper, I cut the cake accordingly. At first I created a flat bow but it looked too basic. I changed it to an actual bow from fondant and the result was stunning. It took the whole cake to next level in my opinion. The whiskers are actually chocolate covered pretzels.

או כמו שהאחיינית שלי היתה קוראת לה, חילו קיטי (קיטי יפה בערבית). שכבה אחת של עוגת שוקולד, מעוצבת ואז מצופה בבצק סוכר לבן די בסיסי. אין קל יותר מזה. בעצם, יש, אבל העוגה הזו ממש קלה לביצוע. אפיתי עוגת שוקולד עגולה, ואז בעזרת שבלונה של הלו קיטי שיצרתי מנייר אפייה, חתכתי את העוגה לצורה הרצויה. בהתחלה הכנתי סרט אדום שטוח אבל זה הרגיש לי פשוט מדי. החלפתי את זה בסרט תלת מימדי שהכנתי מבצק סוכר וממש התלהבתי מהתוצאה. לדעתי זה לוקח את כל העוגה לשלב הבא. השפם זה בעצם מקלוני בייגלה מצופים בשוקולד.